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红烧排骨115

2018-10-11 19:40:11

主料

排骨 :根据自己吃肉能力时令蔬菜(莴苣,土豆) :根据自己喜好郫县豆瓣 :看自己能吃辣的程度

辅料葱 :少量 姜 :少量料酒 :瓶子盖子一小点其实还有一种,是我们家一定要用,暂时先不公布 :适量

具体步骤第一步1. 去市场上买好所需要的食材第二步2. 接下来将蔬菜切好,排骨可以过一下水第三步3. 先将油好开,然后关小火,后将姜下去爆一下,有香味后加入豆瓣,炒香,再加入葱(这里还要加超重要的···,要是以后有人问我我才说),然后把排骨下下去,炒一会,排骨变成金黄色后,加入开水(主要是方便,有高汤可以加高汤),水只用淹到排骨就行,然后闷一小会,加入切好的蔬菜,等到水差不多没有,就好了。(过程中可以自己尝一下,注意闷得时候火大很容易土豆粘锅,豆瓣酱粘锅,只需稍加留意及好。)更多详情

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