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颜值高的家庭版虾饺

2018-10-11 17:45:27

主料

普通面粉 :500g水 :250ml蛋清 :一个大虾仁 :180g猪肥肉 :90g盐 :适量 味精 :适量白糖 :适量胡椒粉各 :适量麻油 :少许料酒 :少许生姜末 :适量葱末 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 饺子馅:第二步2. 虾仁剁成茸,猪肥肉开水中汆烫后,切成小丁。第三步3. 2。将虾仁和肥肉丁,加上调味料,料酒,生姜葱末,搅拌均匀,要用力搅拌均匀。第四步4. 将馅放入冰箱冷冻一夜后拿出,室温解冻。第五步5. 饺子皮制作:第六步6. 将面粉和水、蛋清和匀,揉成光滑不黏手面团,覆盖湿润纱布,醒面半小时。第七步7. 将面团分成四小团,搓成长条,切成小剂子,一般每个小团切成12个。第八步8. 3。擀成饺子皮后,包上馅儿,包成如图的饺子形状。

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