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好吃姜葱干煎盲曹鱼块

2018-10-11 18:41:14

主料

盲曹鱼块 :250

辅料香料调料 :适量 姜 :适量 橄榄油 :适量葱段 :适量

具体步骤 第一步1.烧热锅后倒入适量橄榄油,将解冻的盲曹用厨房纸吸干水分后放入,大火煎片刻然后再转中火煎约半分钟。 第二步2.反转再煎另一面,开始大火再转中中火煎至金黄色。然后再用夹子夹起鱼块将带皮的两面略煎。 第三步3.加入姜片。 第四步4.再加入葱段,期间需要将姜与葱段翻动。 第五步5.洒入适量香料调料。 第六步6.将鱼块反转,同时也要搅拌姜葱,让食材吸收调味品的味道。然后熄火。

烹饪技巧1、解冻的鱼块一定要将水分用厨房纸吸干。2开始煎的时候先大炎再转中火。3要将鱼皮那两面也煎片刻。

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